Safariのウインドウメニューにある「構成ファイル一覧」というのは、読み込んだウェブページを構成しているファイル(要素)の一覧です。HTML文章であるとか、画像や動画などウェブページを構成しているすべてのファイル一覧を示します。
私がよく利用するのはflvファイルのダウンロードです。「get_video」を含むアドレスか拡張子flvを探して容量が大きければ、それが目的の動画となります。ファイルが複数ある場合はファイル名で当たりをつけてダウンロードします。ダウンロードするのは、構成ファイル一覧で目的のものを見つけたらオプションキーを押しながらダブルクリックするとダウンロードを行えます。